白灼牛肉

2012-02-01 09:21

02.23白灼牛肉.jpg白灼牛肉

主料:200牛肉

輔料:1大勺珍選白灼汁,蔥,姜,辣椒絲,鹽,胡椒粉

1、200克牛肉切薄片,加蔥姜水,1小勺鹽,1小勺胡椒粉,攪勻腌制入底味

2、淀粉加入適量水,攪勻靜置,倒掉上層清液,留底層濕淀粉上漿,抓勻,水開下鍋焯水2分鐘左右,瀝水撈出

3、適量蔥絲,姜絲,辣椒絲,1大勺珍選白灼汁調味,淋熱油激香。


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