紅燒杏鮑菇
● 主 料:杏鮑菇;
● 輔 料:珍選紅燒料、蔥、蒜、雞蛋、淀粉、椒鹽。
制作步驟:
● 杏鮑菇切塊后放入碗中,打2個雞蛋,放2勺椒鹽,放入適量淀粉,抓拌均勻;
● 把杏鮑菇過一下涼水,再次放入裝有淀粉的碗里抓拌;
● 油溫七成熱將杏鮑菇下鍋炸,炸至偏深黃色撈出;
● 鍋中放少量底油,放入蒜末炒香,倒入適量珍選紅燒料,加半碗清水,倒入杏鮑菇,翻炒均勻;
● 最后大火收汁,撒適量蔥花即可。