紅燒帶魚(yú)

2012-03-01 16:38

白灼小黃花.jpg

紅燒帶魚(yú)

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● 主 料:帶魚(yú);

● 輔 料:珍選紅燒料蔥、姜、蒜、淀粉、料酒。

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制作步驟:

帶魚(yú)切段后兩面改花刀;

將切好的帶魚(yú)段放在碗中,放蔥段、姜片、料酒用筷子拌勻后腌制半小時(shí);

將帶魚(yú)兩面都裹上淀粉;

鍋中油熱后,放入帶魚(yú)段,煎至變色后翻面;

鍋中留少量底油,放入姜末蒜末,翻炒均勻后放入帶魚(yú);

倒入適量珍選紅燒料,加適量水后蓋上蓋子,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘,最后大火收汁即可。

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研究機(jī)構(gòu)
珍選發(fā)酵研究中心
珍選味型研究中心
商務(wù)合作
味型設(shè)計(jì)
餐飲采購(gòu)
商務(wù)選購(gòu)

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