紅燒帶魚

2012-03-01 16:38

白灼小黃花.jpg

紅燒帶魚

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● 主 料:帶魚;

● 輔 料:珍選紅燒料、蔥、姜、蒜、淀粉、料酒

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制作步驟:

帶魚切段后兩面改花刀;

將切好的帶魚段放在碗中,放蔥段、姜片、料酒用筷子拌勻后腌制半小時;

將帶魚兩面都裹上淀粉;

鍋中油熱后,放入帶魚段,煎至變色后翻面;

鍋中留少量底油,放入姜末蒜末,翻炒均勻后放入帶魚;

倒入適量珍選紅燒料,加適量水后蓋上蓋子,大火燒開后轉小火再煮5分鐘,最后大火收汁即可。

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