紅燒帶魚(yú)

紅燒帶魚(yú)

● 主 料：帶魚(yú)；

● 輔 料：珍選紅燒料、蔥、姜、蒜、淀粉、料酒。

制作步驟：

● 帶魚(yú)切段后兩面改花刀；

● 將切好的帶魚(yú)段放在碗中，放蔥段、姜片、料酒用筷子拌勻后腌制半小時(shí)；

● 將帶魚(yú)兩面都裹上淀粉；

● 鍋中油熱后，放入帶魚(yú)段，煎至變色后翻面；

● 鍋中留少量底油，放入姜末蒜末，翻炒均勻后放入帶魚(yú)；

● 倒入適量珍選紅燒料，加適量水后蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，最后大火收汁即可。