珍選撈汁杯”首屆遼寧烹飪技能大獎(jiǎng)賽完美收官

2017年6月28日，由珍選撈汁贊助的“珍選撈汁杯”首屆遼寧烹飪技藝大獎(jiǎng)賽總決賽在沈陽(yáng)完美收官，在華夏飲食博物館舉辦隆重的頒獎(jiǎng)典禮。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢先生，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華夏飲食博物館館長(zhǎng)李春祥先生，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)平安穩(wěn)女士，遼寧省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔韜先生，珍選食品有限公司董事長(zhǎng)王永忠先生以及遼寧省商務(wù)廳，遼寧省財(cái)貿(mào)輕紡金融工會(huì)，遼寧省人力資源和社會(huì)保障廳職業(yè)技能鑒定中心，沈陽(yáng)市服務(wù)業(yè)委員會(huì)等相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)蒞臨了活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)。

據(jù)了解，為了給廣大基層廚師提供更多的參賽和交流的機(jī)會(huì)，本屆“珍選撈汁杯”遼寧烹飪技藝大獎(jiǎng)賽采用從分站選拔賽到?jīng)Q賽的比賽規(guī)制。自5月20日丹東選拔賽開始，分別在大連、鞍山、朝陽(yáng)、沈陽(yáng)、盤錦全省6座城市陸續(xù)展開，吸引了上千名廚師踴躍報(bào)名，歷時(shí)一個(gè)多月120位預(yù)賽選手最終脫穎而出。

6月27日在沈陽(yáng)進(jìn)行的總決賽當(dāng)天，選手們都拿出各自看家絕活，選用珍選撈汁作為菜品創(chuàng)意的基礎(chǔ)調(diào)味料，結(jié)合遼寧當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)味道特征和食材特點(diǎn)，創(chuàng)意出了色、香、味、意、形、養(yǎng)六個(gè)方面具佳的撈汁菜品，千滋百味的創(chuàng)意撈汁菜品受到了裁判團(tuán)一致贊譽(yù)和推薦。

經(jīng)過激烈的角逐，最終來(lái)自大連賽區(qū)史洪瀛的“國(guó)色天香撈汁菜”及來(lái)自沈陽(yáng)賽區(qū)的張可心的“八仙獻(xiàn)瑞撈汁菜”、馬景順的“繡球撈汁海味”創(chuàng)意撈汁菜品脫穎而出，問鼎首屆“珍選撈汁杯”遼菜烹飪技藝大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)，獲得由珍選食品獨(dú)家贊助的汽車大獎(jiǎng)。姜俊賢會(huì)長(zhǎng)、李春祥館長(zhǎng)、崔韜會(huì)長(zhǎng)、平安穩(wěn)副會(huì)長(zhǎng)、王永忠董事長(zhǎng)等嘉賓上臺(tái)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)證書。

本次賽事是遼寧省進(jìn)行的烹飪技藝大賽中規(guī)模最大、影響最廣的賽事，通過比賽，推動(dòng)了遼菜傳統(tǒng)技藝的創(chuàng)新，沉淀出一批符合時(shí)代的新遼菜，同時(shí)也為遼菜的發(fā)展儲(chǔ)備了新興人才和力量。